Menu : Gastronomic, Seafood

Plus coastarmoricains qu’eux, on ne fait pas dans le petit monde de la gastronomie. Cuisine de l’immédiat, traditionnelle et sans complication, qui laisse au produit son parfum, à base de produits de première fraîcheur et de première qualité : du turbot au Bar aux ormeaux, mais aussi d’autres plus modestes comme le cabillaud. Antoine Luce tient à montrer combien un chef peut anoblir les poissons les plus modestes.